ここ(37 Fresh jQuery Image And Gallery Display Solutions)には、37個ものすばらしいツールがあります。
使ったことがあるのは、この3つ。少ない。

  • 7. FancyBox
  • 25. jQuery Panel Gallery Plugin
  • 32. The jQuery Cycle Plugin

 
ここ(jQueryのアニメーション関連いろいろまとめ)やここ(画像ポップアウト・イメージギャラリー・スライドショー|jQuery plugin|Ajax|PHP & JavaScript Room)も幅広くまとまっています。
 
ここ(四方に分割スライドする画像エフェクトSliding Door)は使いどころが難しいけど、一応メモ。